Ресторан Сasa Nori

О услуге

Наша история берет начало в сентябре 2016 года в историческом районе Киева – на Подоле (улица Борисоглебская, 1). Мы стремимся установить дружеские отношения с нашими гостями, чтобы каждый мог почувствовать себя частью Casa Nori в атмосфере, которая сочетает в себе семейное тепло, дружелюбие, а также профессионализм и компетентность. CASA NORI – это не просто место для встреч, но и пространство, где можно насладиться гармонией вкусов и ароматов. На втором этаже расположена открытая кухня, где вы можете наблюдать за процессом приготовления пищи, как будто находитесь у себя дома – без каких-либо секретов. Наши кулинарные творения – это наследие мастеров Венето и Венеции, а также семейные рецепты, которые Андреа с удовольствием готовит для своих гостей. CASA NORI – первая настоящая аутентичная Cicchetteria Veneziana в Украине – предлагает разнообразие вин по бокалам, Cicchetti (небольшие закуски из мяса, рыбы, сыра и овощей), традиционные блюда и новые интерпретации от шеф-повара Андреа Нори, который не упускает ни одного живого выступления лучших музыкантов столицы, создающих атмосферу на наших «итальянских» вечерах.

Наш метод заключается в том, чтобы готовить блюда с внимательным выбором ингредиентов. Поэтому большинство продуктов итальянского происхождения поступает прямо к двери CASA NORI. К примеру, белая спаржа из Бассано или фиолетовый артишок из венецианской лагуны. Мы особенно гордимся ручным прессом Torchio, с помощью которого мы готовим пасту на глазах у наших гостей. Torchio – одна из первых машин для обработки теста, созданная в XVII веке. Однако настоящей "королевской кухней" в CASA NORI является оливковое масло из веронских холмов – родного города Андреа – исключительно первого отжима.