Ресторан Сasa Nori

Про послугу

Наша історія бере початок у вересні 2016 року в історичному районі Києва - на Подолі (вулиця Борисоглібська, 1). Ми прагнемо встановити дружні стосунки з нашими гостями, щоб кожен міг відчути себе частиною Casa Nori в атмосфері, що поєднує в собі родинне тепло, дружелюбність, а також професіоналізм і компетентність. CASA NORI - це не просто місце для зустрічей, а й простір, де можна насолодитися гармонією смаків і ароматів. На другому поверсі розташована відкрита кухня, де ви можете спостерігати за процесом приготування їжі, наче перебуваєте в себе вдома - без будь-яких секретів. Наші кулінарні творіння - це спадщина майстрів Венето і Венеції, а також сімейні рецепти, які Андреа із задоволенням готує для своїх гостей. CASA NORI - перша справжня автентична Cicchetteria Veneziana в Україні - пропонує розмаїття вин по келихах, Cicchetti (невеликі закуски з м'яса, риби, сиру та овочів), традиційні страви та нові інтерпретації від шеф-кухаря Андреа Норі, який не пропускає жодного живого виступу найкращих музикантів столиці, що створюють атмосферу на наших «італійських» вечорах.

Наш метод полягає в тому, щоб готувати страви з уважним вибором інгредієнтів. Тому більшість продуктів італійського походження надходить прямо до дверей CASA NORI. Наприклад, біла спаржа з Бассано або фіолетовий артишок із венеціанської лагуни. Ми особливо пишаємося ручним пресом Torchio, за допомогою якого ми готуємо пасту на очах у наших гостей. Torchio - одна з перших машин для обробки тіста, створена в XVII столітті. Однак справжньою «королівською кухнею» в CASA NORI є оливкова олія з веронських пагорбів - рідного міста Андреа - виключно першого віджиму.